1.介紹
Bombay Sapphire，孟買藍寶石琴酒，是一款在國際上廣受歡迎的杜松子酒。由三十多種草藥和植物萃取而成的它，香氣醇厚，口感清新。它經(jīng)過了多次蒸餾和混合，最后以其獨特的配方呈現(xiàn)在世人面前。Bombay Sapphire除了沒有添加糖和防腐劑外，還采用了傳統(tǒng)的生產(chǎn)方法，加上不斷創(chuàng)新，使它成為一款優(yōu)雅、高貴、具有前衛(wèi)感和品質(zhì)的琴酒。
2.歷史
Bombay Sapphire的歷史淵源可以追溯到1761年，當(dāng)時一個名叫Thomas Dakin的英國人創(chuàng)造了一種新型的杜松子酒，他將此酒稱為“English Gin”。1887年，Bombay Sapphire的前身Thomas Dakin Gin產(chǎn)生了。1963年，Diageo公司收購了牌子，并且推出了Bombay Original Dry Gin。1997年，Bombay Sapphire琴酒上市，由Bacardi-Martini公司生產(chǎn)和銷售，至今已是全球知名品牌。
3.制作
制作Bombay Sapphire琴酒主要有兩個流程：第一次蒸餾和第二次蒸餾。第一次蒸餾時，經(jīng)過特殊的蒸餾鼓和銅缸，將三十多種草藥和植物提取出來，包括杜松子、檸檬皮、桂皮、茴香等等。經(jīng)過第一次蒸餾以后，這是個不加水的草藥基酒。第二次蒸餾時，除了這個基酒，還加上了一種天然水晶石——藍寶石。這種石頭被認為可以濾除多余的雜質(zhì)，使酒更加純凈。最終產(chǎn)生了120.5萬升琴酒。
4.品嘗
Bombay Sapphire琴酒的味道非常清新，讓人感覺像是在雨中散步一樣?？诟腥岷?，香氣濃郁，略帶甜味。它的酒精度數(shù)為40%，適合配晚餐和特殊日子的慶?；顒?。和紅色和金色的調(diào)制飲品相比，Bombay Sapphire的調(diào)制飲品呈現(xiàn)出清澈、透明的藍色。將此琴酒與檸檬、薄荷等搭配，口感會更加清新。所以這款琴酒成為了調(diào)制雞尾酒的絕佳選擇。
